Материал помещен в архив

О включении в розничную цену на продукцию общепита стоимости одноразовой посуды

Ситуация Структурное подразделение организации выпускает собственную продукцию общественного питания и расфасовывает ее в одноразовую посуду. Помимо этого, осуществляется розлив напитков в одноразовую посуду. Можно ли розничные цены на продукцию собственного производства и на реализуемые в розлив напитки формировать с учетом стоимости одноразовой посуды? Допустимо ли при этом к стоимости приобретения одноразовой посуды применить торговую надбавку?

Розничная цена может формироваться с учетом стоимости одноразовой посуды в случае, когда реализуемая продукция по своему характеру не требует упаковки. При этом торговая надбавка не применяется.

При реализации продукции общественного питания в одноразовой посуде и упаковочных материалах сформированная розничная цена на продукцию общественного питания может увеличиваться на размер стоимости указанных посуды и материалов по цене приобретения (п.15 Инструкции о порядке формирования цен на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях образования, утвержденной постановлением Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь от 13.08.2018 № 66).

Вместе с тем продавец обязан передать покупателю товары надлежащего качества в потребительской упаковке, за исключением товаров, которые по своему характеру не требуют упаковки. Товары, не упакованные изготовителем в потребительскую упаковку, которые по своему характеру требуют упаковки, передаются покупателю в упакованном виде без взимания платы за потребительскую упаковку. Вид потребительской упаковки определяется продавцом и должен обеспечить сохранение качества и потребительских свойств товаров (п.26 Правил продажи отдельных видов товаров и осуществления общественного питания, утвержденных постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 22.07.2014 № 703).

Таким образом, розничные цены на продукцию общественного питания могут быть сформированы с учетом стоимости одноразовой посуды, если эта продукция по своему характеру не требует упаковки. При этом торговая надбавка к стоимости приобретения одноразовой посуды не применяется.

Если же реализуемая продукция по своему характеру требует упаковки (в том числе отпускаемые в розлив напитки), она передается покупателю в упакованном виде без взимания платы за потребительскую упаковку.

Справочно С 1 января 2021 г. вводится запрет на использование и продажу в объектах общественного питания одноразовой пластиковой посуды по перечню, установленному постановлением Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь от 19.02.2020 № 14 (п.1 постановления Совета Министров Республики Беларусь от 27.11.2019 № 797 «Об изменении постановления Совета Министров Республики Беларусь от 22 июля 2014 г. № 703»).   От редакции «Бизнес-Инфо» С 19 июня 2021 г. перечень одноразовой пластиковой посуды, использование и продажа которой запрещаются в объектах общественного питания, изложен в новой редакции постановлением МАРТ от 08.06.2021 № 42.

18.11.2020

Сергей Шкирман, экономист, редактор аналитической правовой системы «Бизнес-Инфо»