Материал помещен в архив. Актуальный материал по теме см. здесь

ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ И УЧЕТ ПРОДУКЦИИ ОВОЩЕВОДСТВА, ПОЛУЧЕННОЙ ОТ УРОЖАЯ

Документальное оформление продукции овощеводства зависит от метода ее уборки

Каждая хозяйственная операция подлежит оформлению первичным учетным документом, на основании которого хозяйственная операция отражается на счетах бухгалтерского учета (п.1 ст.10 Закона Республики Беларусь от 12.07.2013 № 57-З «О бухгалтерском учете и отчетности»). Первичный учетный документ подтверждает факт совершения хозяйственной операции и составляется в момент ее совершения или непосредственно после ее совершения ответственным исполнителем совместно с другими участниками операции.

Порядок документального отражения продукции овощеводства, получаемой в результате уборки урожая, зависит, прежде всего, от метода ее уборки. Так, согласно подп.2.1.2 п.2 Методических указаний по бухгалтерскому учету сельскохозяйственной продукции и производственных запасов для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 14.08.2007 № 363 (далее - Методические указания № 363), документальное оформление полученного урожая овощей может оформляться по двум вариантам в зависимости от способов уборки:

1) сбор урожая овощей при уборке комбайнами оформляется реестром отправки зерна и другой продукции с поля (форма 401-АПК), реестром приемки зерна весовщиком (форма 406-АПК), накопительной ведомостью поступления от урожая сельскохозяйственной продукции (форма 408-АПК);

2) для учета поступления продукции овощных культур (в том числе закрытого грунта) при ручной уборке применяется дневник поступления сельскохозяйственной продукции (форма 411-АПК).

Формы первичных учетных документов, предусмотренные для использования при каждом из вышеназванных способов, установлены и рекомендованы к применению приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 01.07.2011 № 268.

Рассмотрим порядок документального отражения операций как при ручном, так и при механизированном способах уборки урожая.

Документальное оформление уборки урожая овощных культур при использовании комбайнов

При комбайновой уборке отправка продукции с поля оформляется с использованием реестров отправки зерна и другой продукции с поля (форма 401-АПК) (далее - реестр ф.401-АПК).

До начала уборочных работ в бухгалтерии организации бланки реестров ф.401-АПК нумеруются по порядку и регистрируются в специальном журнале. Выдача бланков комбайнерам и возчикам производится под расписку, с указанием в регистрационном журнале номеров реестров, выданных каждому из получателей. По окончании уборочных работ неиспользованные бланки пронумерованных реестров ф.401-АПК возвращаются в бухгалтерию с указанием номеров возвращенных бланков в журнале их регистрации.

Полученные бланки реестров ф.401-АПК комбайнером и возчиком заполняются следующим образом.

Комбайнер в своем экземпляре документа указывает наименование подразделения, дату заполнения, фамилию и инициалы водителя (возчика), принявшего продукцию к перевозке, номер автомобиля (транспортного средства), а также наименование продукции и ее бункерную массу.

В свою очередь водитель после загрузки транспортного средства продукцией в своем экземпляре реестра указывает наименование подразделения, дату заполнения, вид продукции, номер комбайна, фамилию и инициалы комбайнера, бункерную массу загрузки.

После заполнения всех указанных выше сведений комбайнер ставит подпись в экземпляре реестра ф.401-АПК водителя, подтверждая передачу ему продукции, а водитель расписывается в экземпляре комбайнера, подтверждая прием продукции.

При доставке овощной продукции на место хранения (доработки) она взвешивается, после чего приемщик проставляет в экземпляре водителя ее массу (брутто, нетто) и удостоверяет прием своей подписью. Водитель также ставит свою подпись в реестре ф.401-АПК в подтверждение передачи продукции на склад.

Записи в реестрах ф.401-АПК производятся в течение того дня, на который они выписаны, а в конце каждого дня в них подсчитываются итоги. После этого комбайнер прилагает один экземпляр реестра ф.401-АПК к учетному листу тракториста-машиниста (форма 503-АПК), а водитель (тракторист) - к путевому листу грузового автомобиля (путевому листу трактора (форма 504-АПК)), записывая в нем количество перевезенных овощей. Руководитель подразделения в реестре ф.401-АПК комбайнера указывает убранную площадь (га) и качество уборки.

Пример 12 сентября в ОАО «Солнечное» в бригаде № 2 (бригадир - Вавилов С.П.) производилась уборка моркови «Красный великан» с поля № 1 комбайном для уборки моркови КТМ-1 № 5 (масса одного бункера 4 000 кг) (комбайнер - Ильин С.П). За день от комбайна было принято к перевозке три бункера моркови. Перевозка осуществлялась трактором МТЗ 1221 с прицепом (государственный номер трактора КХ 2542) (тракторист - Маркин А.И). С поля морковь доставлялась в овощехранилище. Принимал продукцию заведующий овощехранилищем Сергеев А.П. В конце дня бригадиром бригады № 2 в реестре комбайнера отмечено, что за день было убрано 5,1 га, качество уборки - хорошее. Рассмотрим порядок составления комбайнером и возчиком реестров ф.401-АПК на основании данных примера.

Учет овощей, принятых от водителей (трактористов-машинистов) в местах постоянного и временного хранения, производится весовщиком (либо другим материально ответственным лицом, принимающим их на хранение) в реестре приема зерна весовщиком (форма 406-АПК) (далее - реестр ф.406-АПК), который ведется в одном экземпляре.

Записи в реестр ф.406-АПК производятся на основании реестра водителя ф.401-АПК. В конце рабочего дня (смены) весовщик подсчитывает в реестре ф.406-АПК общее количество поступившей с поля продукции за день и отдельно от каждого комбайнера.

Рассмотрим порядок заполнения реестра ф.406-АПК с учетом данных примера.

Для ежедневного учета поступления с поля овощей материально ответственное лицо ведет накопительную ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции (форма 408-АПК) (далее - накопительная ведомость ф.408-АПК).

Накопительная ведомость ф.408-АПК составляется в день поступления продукции в двух экземплярах на основании реестров ф.406-АПК. Накопительная ведомость заполняется на каждый сорт продукции. В графах 2, 5, 8, 11 отражают итоговые данные по массе принятой продукции. Количество приложенных реестров ф.406-АПК указывают прописью.

Первый экземпляр накопительной ведомости ф.408-АПК и приложенные к ней документы являются основанием для составления ведомости движения зерна и другой продукции формы 409-АПК (далее - ведомость ф.409-АПК) и отчета о движении продукции и материалов формы 215-АПК. Второй экземпляр накопительной ведомости на следующий день после приема продукции передается в бухгалтерию организации для учета поступающей продукции.

Для учета движения полученных от урожая овощей в местах их хранения (склады, овощехранилища, бурты) предназначена ведомость ф.409-АПК. Она составляется материально ответственным лицом в конце рабочего дня на основании соответствующих первичных документов и состоит из двух разделов. В первом разделе указывается остаток продукции на начало дня, ее поступление, выбытие по направлениям использования продукции и остаток на конец дня. Второй раздел представляет собой регистрационный лист поступления и (или) выбытия продукции в разрезе подразделений, от которых поступает продукция, и направлений выбытия (использования) продукции.

Данные о количестве поступивших овощей и их расходовании, отраженные в первом разделе ведомости ф.409-АПК, должны соответствовать итоговым данным ее второго раздела. В ведомости ф.409-АПК прописью указывается количество приложенных реестров ф.406-АПК и накопительных ведомостей ф.408-АПК, а также товарно-транспортных накладных (ТТН-1).

Подписывается ведомость ф.409-АПК материально ответственным лицом и с приложенными документами передается в бухгалтерию.

Документальное отражение поступления продукции овощных культур при ручной уборке

Как указано выше, для учета поступления от урожая продукции овощных культур при ручной уборке применяется дневник поступления сельскохозяйственной продукции формы 411-АПК (далее - дневник ф.411-АПК) (часть вторая п.2.1.2 Методических указаний № 363).

Дневник ф.411-АПК заполняет руководитель подразделения. По мере поступления продукции от работников, занятых на уборке, собранная продукция взвешивается, и каждый отвес записывается в дневник с указанием массы поступившей продукции, ее качества (стандартная, нестандартная, отходы). При невозможности взвешивания продукции применяется заранее измеренная тара строго определенной вместимости и массы.

В дневнике ф.411-АПК также указывают процент содержания примеси земли и ботвы в корнеклубнеплодах и зеленого листа капусты, который определяется путем выборочного взвешивания нескольких партий клубней до и после очистки от земли и ботвы, а капусты - от зеленого листа.

В конце дня в дневнике ф.411-АПК выводятся итоги поступления продукции, которые находят отражение в книжке бригадира формы 505-АПК или других первичных документах по учету труда и выполненных работ.

Дневник ф.411-АПК подписывается руководителем подразделения и заведующим складом, куда сдается готовая продукция.

Поступление и движение собранного при ручной уборке урожая овощей в местах его постоянного и временного хранения учитывается материально ответственными лицами в накопительной ведомости ф.408-АПК, а также ведомости ф.409-АПК. Заполняются данные документы так же, как и при механизированном способе уборки урожая овощей.

Документальное отражение очистки и сортировки полученных от урожая овощей

Убранные с поля овощи перед отправкой в места постоянного хранения или на реализацию проходят через пункты очистки от примесей (земли и ботвы - корнеклубнеплодов, зеленого листа капусты) и сортировки, где продукцию взвешивают до и после ее очистки и сортировки и составляют акт на сортировку и сушку зерна и другой продукции формы 410-АПК (далее - акт ф.410-АПК).

Акт ф.410-АПК составляется в одном экземпляре на каждую партию продукции, поступающей на очистку и сортировку, в нем отражается количество поступившей продукции на очистку и сортировку (масса, цена, сумма) и количество полученной продукции после сортировки по ее видам. В отдельной строке акта ф.410-АПК указывается процент содержания примеси (земли и ботвы в корнеклубнеплодах, зеленого листа капусты).

В случае если в период проведения уборки урожай овощей сразу отправляется на хранение в бурты, минуя пункт сортировки и очистки, допускается определять его массу путем замера буртов. При этом масса 1 м³ заложенных на хранение в бурты овощей должна приниматься фактическая, а не нормативная. Фактическая масса овощей в 1 м³ определяется путем выборочного взвешивания в зависимости от размера и сорта закладываемых на хранение овощей. После определения процента содержания земли в заложенных на хранение клубнях, а также зеленого листа капусты составляется акт ф.410-АПК, который и служит основанием для уточнения количества полученной продукции.

Документальное отражение полученной от урожая овощей побочной продукции

В результате уборки овощей помимо основной продукции получают также и побочную (ботва, капустный лист, недоразвитые кочаны и т. п.), которую, как правило, используют для приготовления силоса или на корм животным. Полученную в период уборки овощей побочную продукцию учитывают и отражают в первичных учетных документах как зеленую массу.

Используемую в качестве подкормки побочную продукцию овощеводства вывозят с полей на основании реестров ф.401-АПК, составляемых только водителями. При этом порядок регистрации данного документа в бухгалтерии и составления его возчиком продукции не отличается от порядка, описанного выше, при вывозке с поля основной продукции овощеводства (при ее уборке комбайновым методом).

Количество продукции указывается в реестре ф.401-АПК весовщиком после ее взвешивания. Полученные результаты взвешивания заносятся также в журнал весовщика формы 425-АПК.

При невозможности взвешивания продукции необходимо обеспечить тщательную регистрацию каждого рейса автомашины и другого транспорта, занятого на ее перевозке, предварительно установив массу тары каждого вида транспорта. По результатам выборочных взвешиваний определяют среднюю массу вывозимой побочной продукции по каждому транспортному средству. Умножая эту среднюю массу на учтенное число рейсов за день, определяют общее количество продукции, перевезенной каждым из видов транспортных средств за день.

Записи в реестрах ф.401-АПК при вывозке побочной продукции овощей с поля производятся так же, как и при вывозке основной продукции, в течение того дня, на который они выписаны. В конце каждого дня в реестрах ф.401-АПК подводятся итоги, после чего водитель (тракторист) прикладывает реестр ф.401-АПК к путевому листу грузового автомобиля (путевому листу трактора), записывая в нем количество перевезенной продукции.

В конце дня по отвесам весовщика заведующий фермой записывает количество скормленной скоту побочной продукции в ведомость учета расхода кормов формы 202-АПК (далее - ведомость ф.202-АПК). Ведомость ф.202-АПК составляется в двух экземплярах, из которых первый предназначен (с подписью в получении) для руководителя подразделения отрасли растениеводства (для учета количества полученной от овощей побочной продукции), а второй (с подписью об отпуске) для заведующего фермой (для учета скормленной скоту зеленой массы).

В конце дня на основании данных ведомости ф.202-АПК заведующий фермой составляет также накопительную ведомость ф.408-АПК. Порядок составления данного документа аналогичен порядку его составления, описанному выше, при комбайновой уборке основной продукции овощей.

Ежедневно в конце рабочего дня руководитель подразделения отрасли растениеводства или агроном указывают в накопительной ведомости убранную площадь, с которой была получена скормленная скоту продукция (га).

Накопительная ведомость ф.408-АПК составляется в двух экземплярах. На следующий день после приемки продукции второй экземпляр накопительной ведомости ф.408-АПК передается в бухгалтерию организации для учета поступающей продукции.

Полученная при уборке овощей побочная продукция, используемая для приготовления силоса, также принимается к учету на основании реестра ф.401-АПК, который заполняется так же, как и при возке продукции на корм скоту, только возчиками, и в том же порядке.

Доставленная к местам закладки продукция взвешивается, ее вес заносят в журнал весовщика формы 425-АПК и одновременно проставляют в реестре ф.401-АПК и реестре ф.406-АПК.

На основании данных реестра ф.406-АПК составляется накопительная ведомость ф.408-АПК. Она выписывается на поступление массы для закладки силоса по каждому сооружению (траншее) в отдельности.

26.03.2019

Ирина Журова, старший преподаватель кафедры бухгалтерского учета учреждения образования «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия»

Елена Клипперт, кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета учреждения образования «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия»