Материал помещен в архив

ОХРАНА ТРУДА И ПРОВЕДЕНИЕ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ (ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ) МЕРОПРИЯТИЙ НА МОЛОЧНО-ТОВАРНЫХ ФЕРМАХ

Нормативно-правовое регулирование

Контроль за организацией труда на молочно-товарных фермах осуществляется в соответствии с:

• Правилами по охране труда при производстве продукции животноводства, утвержденными постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 28.12.2007 № 89 (далее - Правила № 89);

• Ветеринарно-санитарными правилами для молочно-товарных ферм организаций, осуществляющих деятельность по производству молока, утвержденными постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 17.03.2005 № 16 (далее - Правила № 16).

От редакции «Бизнес-Инфо» С 21 февраля 2019 г. действуют новые Ветеринарно-санитарные правила содержания дойных животных и получения молока на молочно-товарных фермах, утвержденные постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 29.01.2019 № 10;

• Санитарными нормами и правилами «Санитарно-эпидемиологические требования для организаций, осуществляющих производство молока», утвержденными постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 31.07.2012 № 119 (далее - Правила № 119);

• Санитарными правилами и нормами СанПиН 9-104 Б98 «Санитарные правила и нормы по гигиене труда и промышленной экологии на животноводческих предприятиях», утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 31.12.1998 № 53 (далее - СанПиН № 53), и др.

От редакции «Бизнес-Инфо» С 1 марта 2016 г. действуют Санитарные нормы и правила «Требования к организациям, осуществляющим сельскохозяйственную деятельность», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 08.02.2016 № 16.

Учитывая, что на молочно-товарных фермах трудятся в основном женщины, необходимо соблюдать положения Санитарных норм и правил «Требования к условиям труда женщин» и Гигиенического норматива «Допустимые показатели факторов производственной среды и трудового процесса для женщин», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 12.12.2012 № 194.

Общие требования к охране труда при работе на доильных установках

Для профилактики воздействия вредных и опасных факторов производственной среды к обслуживанию и работе на доильных установках следует допускать только специально подготовленных работников, изучивших руководство по эксплуатации установки, прошедших инструктаж по охране труда, пожарной безопасности и эксплуатации электротехнических установок в организации в соответствии с требованиями руководства по эксплуатации и техническими условиями на доильные установки. Для самостоятельного выполнения процессов машинного доения коров и первичной обработки молока могут быть допущены физически здоровые работники не моложе 16 лет, прошедшие обучение и инструктаж по охране труда.

Запрещается работа со снятым ограждением насосной установки.

Обратите внимание! Все работы, связанные с техническим обслуживанием и устранением неисправностей доильных установок, следует производить только при выключенных двигателях. При этом обесточивают установку и вывешивают плакат «Не включать! Работают люди». Принимают меры, препятствующие случайной подаче напряжения на оборудование (пп.351, 352 и 361 Правил № 89). С целью обеспечения пожарной безопасности в помещениях запрещается курение и пользование открытым пламенем. Помещение оборудуют первичными средствами пожаротушения, которые должны находиться в исправном состоянии.

Помещения необходимо содержать в чистоте. Не хранить посторонние предметы, воспламеняющиеся вещества в помещении вакуумной установки.

Все электросиловые установки и вакуум-провод необходимо заземлять.

Нельзя направлять струю воды на электродвигатели и блоки управления (пп.353, 358-360 Правил № 89).

С целью предотвращения падения помещение молочной должно быть оборудовано деревянными настилами или трапами. Для профилактики травматизма при доении с животными следует обращаться спокойно, соблюдать осторожность. При машинном доении кобыл следует доить в станках, защищающих обслуживающий персонал от травмирования животными. А при обследовании животных, содержащихся без привязи, и других зооветмероприятиях необходимо использовать соответствующие устройства для их фиксации (расколы, фиксационные станки).

При привязном содержании коров и молодняка привязь должна быть прочной, достаточно свободной, чтобы не стеснять движений и не затягивать шею животного. Цепь для выполнения привязи должна соответствовать размерам (мм): шаг - 33, длина звена - 55, ширина - 39, масса одного погонного метра - 2,8 кг, разрушающая нагрузка - не менее 46 кН (пп.356, 357, 371, 431 и 461 Правил № 89).

Чтобы минимизировать воздействие на работающих химического фактора при приготовлении кислотных растворов для промывки и дезинфекции молокопровода следует применять средства индивидуальной защиты: резиновые перчатки и фартук (п.355 Правил № 89).

В помещениях для длительного пребывания персонала (не менее 50 % рабочего времени) оборудование системы отопления обязательно.

Производственные и вспомогательные помещения организации, где технологии производства молока предусматривают специальные требования к микроклимату, должны быть оборудованы термометрами и психрометрами. Запрещается использовать ртутные термометры и приборы с ртутным наполнителем (пп.51 и 67 Правил № 119).

В производственных, вспомогательных и бытовых помещениях организации должны быть предусмотрены естественная, механическая, смешанная системы вентиляции в соответствии с характером производства.

Системы вентиляции должны быть сконструированы таким образом, чтобы исключить наличие воздушного потока, проходящего из загрязненной области в чистую область, и должны обеспечивать быстрый и легкий доступ к фильтрам и другим частям, требующим чистки или замены. Системы вентиляции должны находиться в исправном состоянии.

Не допускается устройство вентиляционных проемов в перекрытиях помещений организации с открытыми технологическими процессами.

Помещения лаборатории, моечные, бытовые помещения, туалеты организации должны быть оборудованы независимыми системами общеобменной и местной вентиляции или системами кондиционирования.

Внутреннюю поверхность вентиляционных каналов, воздуховодов от оборудования необходимо по мере загрязнения очищать в соответствии с программой (планом) очистки вентиляционной системы организации.

Вентиляционные установки не должны создавать шума, превышающего допустимые уровни (пп.53-58 Правил № 119).

Операторы по обслуживанию животных, имеющие незначительные раны, ссадины и кожные заболевания, могут быть допущены к работе только с разрешения медицинского работника и при условии выполнения ими необходимых защитных мер (п.429 Правил № 89).

При организации доения коров в летних лагерях должно быть обеспечено снабжение: достаточным количеством холодной и горячей воды питьевого качества, моющими средствами и средствами дезинфекции, фильтрующими материалами одноразового использования, рукомойниками, полотенцами индивидуальными или разовыми, спецодеждой, скамейками для доярок (п.78 Правил № 119).

Соблюдение санитарно-противоэпидемического режима

Территория организации должна:

• быть ограждена сплошным забором и исключать несанкционированный доступ посторонних лиц и появление бродячих животных;

• иметь два раздельных въезда, оборудованных дезинфекционными барьерами;

• содержаться в чистоте в любое время года (в течение дня очищаться от загрязнений, в зимний период года должна производиться очистка проходов и проездов от снега и льда с последующим их вывозом, посыпкой проходов и проездов средствами, предотвращающими скольжение и не оказывающими негативного влияния на окружающую среду);

• иметь деление на функциональные зоны: производственную, хозяйственную, хранения и приготовления кормов, хранения и обеззараживания навоза (п.9 Правил № 119).

Вход на внутреннюю территорию молочно-товарных ферм обслуживающему персоналу разрешают только через санпропускники с предъявлением постоянных пропусков, хранящихся в контрольном пункте санпропускника, посторонним лицам - по согласованию с ветеринарной службой. Вход на территорию молочно-товарной фермы разрешается после смены собственной одежды и обуви в санпропускнике на спецодежду фермы. Въезд транспорта на территорию молочно-товарной фермы допускается непосредственно через дезбарьеры (п.34 Правил № 16).

Санитарный пропускник состоит из санитарного блока и дезинфекционного блока. В санитарном блоке проводится санитарная обработка работников организации, а также дезинфекция, стирка и сушка спецодежды и обуви. В дезинфекционном блоке проводится дезинфекция транспортных средств. Дезинфекционный блок должен быть оборудован бетонированной дезинфекционной ванной для дезинфекции колес автотранспорта, а также дезинфекционной установкой (пп.62-64 Правил № 119).

В молочной, в помещении для санитарной обработки доильного оборудования, тамбуре санитарного узла, помещении для приготовления моющих средств и средств дезинфекции следует предусматривать раковины для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды, снабженные жидким мылом, антисептиком для рук, полотенцами разового пользования или электрополотенцем (п.79 Правил № 119).

Для сбора и временного хранения твердых отходов должны быть установлены емкости с плотно закрывающимися крышками на асфальтированной или бетонной площадке, размеры которой должны превышать размеры емкостей для сбора твердых отходов. Удаление отходов и мусора из емкостей для сбора твердых отходов должно производиться по мере необходимости, но не реже двух раз в неделю с последующей обработкой емкостей для сбора твердых отходов и площадки, на которой они расположены, моющими средствами и средствами дезинфекции, разрешенными к применению в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь, согласно инструкциям по их применению. Вывоз твердых отходов следует осуществлять специальным транспортом (пп.16 и 17 Правил № 119).

Требования безопасности при работе на доильных установках

Доильная система должна работать в строгом соответствии с техническими параметрами, регламентируемыми паспортом на доильную установку, инструкцией по ее эксплуатации (п.78 Правил № 16).

Доильно-молочное оборудование (доильные установки, охладители молока, насосы, емкости для сбора и хранения молока), молокопроводы и мелкий инвентарь (ведра, подойники, цедилки, фильтры и др.) должны быть изготовлены из материалов, разрешенных к применению в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь, при контакте с пищевыми продуктами. Поверхность молочного оборудования, молокопроводов и мелкого инвентаря должна быть гладкой, легко подвергаться механической очистке, мытью и дезинфекции и не подвергаться коррозии (п.82 Правил № 119).

Для доения коров при привязном содержании в доильных залах необходимо использовать полуавтоматическую или автоматическую привязь с устройством для группового освобождения животных. А в нижней части станков доильных установок, имеющих траншею для оператора, должен быть установлен брызгоотражающий щиток высотой не менее 0,12 м с наклоном 75° в сторону стойла коров.

Приямок в молочной для установки молочного насоса доильных установок должен быть огражден перилами высотой не менее 1 м.

Пол в рабочей зоне оператора доильных установок с траншеями должен иметь настилы в виде деревянных решеток с расположением брусков в «елочку» или поперек основного направления движения с просветом щелей 0,03 м и шириной брусков 0,05 м.

Запрещается входить в доильный зал и в станок при наличии в них животных.

Кобыл при ручном методе следует доить с левой стороны и начинать дойку, когда кобыла стоит в положении «стойка» (животное опирается на левую заднюю ногу и исключается возможность нанесения неожиданного удара). А во время ручной дойки у неспокойных и норовистых кобыл во избежание неожиданного удара следует фиксировать переднюю левую или заднюю правую ногу. При переводе кобыл с ручного на машинное доение в первые два дня их необходимо приучать к шуму и виду доильных аппаратов. Доильные аппараты должны подключаться только на третий день.

С внешней стороны станка (стойла) для животных, имеющих неспокойный или злой нрав, должны вывешиваться трафареты желтого цвета, предупреждающие об опасности при подходе к этим животным. Буквы должны иметь высоту не менее 35, ширину - 16, толщину линий - 3 мм.

Обратите внимание! Над стойками агрессивных коров необходимо вывешивать предупреждающий знак безопасности с поясняющей надписью «Осторожно! Бодливая корова!» или «Осторожно! Бьет ногами!» (пп.363-370, 430 и 458 Правил № 89).

Требования безопасности при первичной обработке молока

Первичная обработка, хранение и транспортировка молока должны выполняться в соответствии с требованиями ветеринарно-санитарных правил для молочно-товарных ферм организаций, осуществляющих деятельность по производству молока, т.е. Правил № 16 и Правил № 119.

С целью предотвращения травматизма центробежные очистители молока должны эксплуатироваться только при исправном тормозе. Не допускается применение нестандартных средств торможения.

Обратите внимание! Не допускаются к эксплуатации сепараторы: • при наличии посторонних шумов; • при задевании барабана за детали приемно-выводного устройства; • при повышенной вибрации в случае попадания молока, воды или моющего раствора в систему смазки; • при износе подшипников; • с разбалансированным барабаном.

Для профилактики воздействия химического фактора на здоровье работающих на рабочем месте в помещении для приготовления моющих и дезинфицирующих растворов должны быть вывешены операционные карты по приготовлению дезинфицирующих растворов, инструкции по охране труда, знаки безопасности и предупреждающие надписи. При приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов и пересыпке порошкообразных моющих средств из заводской упаковки в расходную необходимо пользоваться средствами индивидуальной защиты: респираторами или ватно-марлевыми повязками, защитными очками, резиновыми перчатками, прорезиненным фартуком и резиновыми сапогами. При этом средства индивидуальной защиты должны храниться в доступном месте.

При обезжиривании резиновых изделий следует надевать резиновые перчатки или покрывать кожу рук защитными пастами.

Промывка емкостей и баков должна осуществляться способами, исключающими необходимость нахождения в них людей (щетками с удлиненными ручками, распылителями) (пп.372-378 Правил № 89).

Требования к средствам индивидуальной защиты

Обеспечение работающих молочно-товарных ферм индивидуальными средствами защиты (спецодежда, спецобувь, средства защиты глаз, рук и органов дыхания) должно осуществляться в соответствии с типовыми отраслевыми нормами бесплатной выдачи спецодежды, спецобуви и предохранительных приспособлений.

Справочно Работающие молочно-товарных ферм обеспечиваются средствами индивидуальной защиты, предусмотренными Типовыми отраслевыми нормами бесплатной выдачи средств индивидуальной защиты работникам, занятым в сельском хозяйстве, рыболовстве, рыбоводстве, утвержденными постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 01.07.2010 № 89.

Обеззараживание, стирка и замена комплектов спецодежды должны осуществляться централизованно. Сбор и доставка загрязненной спецодежды для обеззараживания и стирки должны производиться в закрытой таре. Категорически запрещается стирка спецодежды на дому. В случае отсутствия централизованной прачечной на предприятии необходимо выделить специальное помещение для стирки и сушки спецодежды.

Обеспыливание и обезвреживание, дезинфекция и сушка спецодежды, спецобуви и других средств индивидуальной защиты должны проводиться ежедневно.

При выполнении технологических операций, связанных с пылеобразованием (например, раздача сухих кормов), работающие должны применять средства индивидуальной защиты органов дыхания - респираторы типа ШБ-1 «Лепесток» и т.п., со сроком их использования не более одной смены.

Работникам ветеринарной службы и животноводам, проводящим вакцинацию поголовья живой или ослабленной вакциной, необходимо пользоваться резиновыми перчатками, спецодеждой с длинными рукавами и марлевыми повязками во избежание аллергизации организма биологически активными веществами через кожные покровы и органы дыхания.

Операции, связанные с добавлением в комбикорма ветеринарных препаратов, антибактериальных веществ, пищевых добавок (сухое молоко, сахар) и др., следует проводить в перчатках и средствах защиты органов дыхания и глаз. После операции надо тщательно вымыть руки по локоть с мылом и смазать жирным кремом или специальной пастой.

С целью защиты кожных покровов работников необходимо обеспечивать защитными кремами и пастами с добавлением витаминов А и Е. Рабочих, подвергающихся частому или постоянному воздействию воды и химических веществ, следует обеспечивать защитными гидрофобными (силиконовыми) кремами (пп.12.1-12.7 СанПиН № 53).

19.11.2014

Наталья Бацукова, кандидат медицинских наук, доцент, заведующая кафедрой общей гигиены Белорусского государственного медицинского университета