РАСЧЕТ РОЗНИЧНОЙ ЦЕНЫ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ В ОБЪЕКТАХ ОБЩЕПИТА С 30 АВГУСТА 2015 ГОДА.
Комментарий к постановлению Министерства торговли Республики Беларусь от 26.08.2015 № 25

Изменения в регулировании цен на алкогольную продукцию крепостью свыше 28 %

Указом Президента Республики Беларусь от 25.02.2011 № 72 «О некоторых вопросах регулирования цен (тарифов) в Республике Беларусь» предусмотрено, что цены на алкогольную продукцию крепостью свыше 28 % регулирует Министерство торговли Республики Беларусь.

С 30 августа 2015 г. вступило в силу постановление Министерства торговли Республики Беларусь от 26.08.2015 № 25 «О внесении изменения в постановление Министерства торговли Республики Беларусь от 12 января 2015 г. № 1», которое изменило порядок формирования цен на алкогольные напитки крепостью свыше 28 % при их реализации в объектах общественного питания. А именно установило предельную максимальную наценку с учетом наценки общественного питания, торговой надбавки (включая оптовую надбавку) на алкогольные напитки крепостью свыше 28 %, производимые и реализуемые на территории Республики Беларусь, при их реализации в объектах общественного питания в размере 60 %.

Обратите внимание! Отпускные и розничные цены на алкогольную продукцию крепостью свыше 28 %, производимую и (или) реализуемую на территории Республики Беларусь, формируются организациями-изготовителями и импортерами с учетом конъюнктуры рынка, но не ниже предельных минимальных отпускных и розничных цен, установленных постановлением Министерства торговли Республики Беларусь от 12.01.2015 № 1 «Об установлении предельных минимальных цен на алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов» (далее - постановление № 1).

Предельные минимальные отпускные и розничные цены установлены постановлением № 1 на алкогольные напитки крепостью 40 % за 0,5 л со стоимостью потребительской тары. Предельные минимальные цены на алкогольные напитки иной крепости (но выше 28 %), разлитые в потребительскую тару иной емкости, рассчитываются организациями-изготовителями, импортерами и торговыми организациями пропорционально минимальным ценам, установленным за 0,5 л напитка крепостью 40 %.

Реализация алкогольной продукции должна производиться (см. приложение 1 к постановлению № 1):

• организациями-производителями - по отпускным ценам не ниже предельной минимальной отпускной цены (без налога на добавленную стоимость) в размере 40 000 руб. за 0,5 л;

• организациями розничной торговли - по розничным ценам не ниже предельной минимальной розничной цены (с налогом на добавленную стоимость) в размере 53 000 руб. за 0,5 л.

Отпускная цена на импортные алкогольные напитки, реализуемые на территории Республики Беларусь (без налога на добавленную стоимость), составляет 80 000 руб. за 0,5 л крепостью 40 % (со стоимостью потребительской тары).

От редакции «Бизнес-Инфо» С 11 октября 2017 г. установлены следующие предельные минимальные цены: на отечественные алкогольные напитки крепостью 40 % в бутылках емкостью 0,5 л отпускная цена франко-отправления (без НДС, со стоимостью потребительской тары) должна быть не ниже 4,66 руб., розничная цена (с НДС) - не ниже 6,17 руб. (приложение 1 к постановлению Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь от 02.10.2017 № 52).

Стоимость стеклянной тары в зависимости от учетной политики организаций-изготовителей и договоров на поставку продукции может включаться в отпускные цены на алкогольные напитки или оплачиваться сверх отпускных или розничных цен на алкогольные напитки по договорным залоговым ценам в случае использования ее в качестве возвратной многооборотной стеклотары. При этом отпускная (розничная) цена алкогольных напитков с учетом договорной залоговой цены на стеклотару не должна быть ниже установленных Министерством торговли Республики Беларусь предельных минимальных отпускных (розничных) цен со стоимостью потребительской тары.

Пример формирования розничной цены на водку белую

1. Формирование розничной цены на 1 бутылку водки. Розничные цены на алкогольную продукцию определяются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими розничную торговлю, путем применения торговых надбавок к отпускным ценам производителей (импортеров) с учетом конъюнктуры рынка, и НДС по установленной законодательством Республики Беларусь ставке:

РЦ = ОЦ + ТН + НДС,

где РЦ - розничная цена товара;

ОЦ - отпускная цена организации-изготовителя или импортера;

ТН - сумма торговой надбавки (с учетом оптовой надбавки);

НДС - сумма налога на добавленную стоимость.

Обратите внимание! При формировании розничной цены на алкогольную продукцию отечественного и иностранного производства (в том числе и на водку белую) торговая надбавка применяется к отпускной цене производителя или импортера (не путать с поставщиком!) с учетом конъюнктуры рынка, то есть с учетом спроса и предложения.

Формирование цены на водку при реализации в объектах общественного питания

Пример Условимся, что объект общественного питания получил от производителя водку «Березовая)» емкостью 0,5 л (в стеклянной бутылке) по отпускной цене 49 500 руб. (без НДС) за 1 бутылку. Предельная минимальная цена за 0,5 л водки крепостью 40 % (со стоимостью потребительской тары) составляет 40 000 руб. Следовательно, производитель осуществляет отпуск водки в соответствии с действующим законодательством. Объект общественного питания при формировании розничной цены на полученную водку применяет торговую надбавку в размере 40 %.

2. Формирование розничной цены 1 порции водки. Как отмечалось выше, к алкогольным напиткам крепостью свыше 28 %, производимым и реализуемым на территории Республики Беларусь, при их реализации в объектах общественного питания применяется предельная максимальная наценка с учетом наценки общественного питания, торговой надбавки (включая оптовую надбавку) в размере 60 % (подп.1.2 п.1 постановления № 1).

В рассматриваемой ситуации при формировании розничной цены на 1 бутылку водки «Березовая» к отпускной цене производителя применена торговая надбавка в размере 40 %. Следовательно, при формировании продажной цены на эту водку, реализуемую в розлив в объектах общественного питания (например, в ресторане), может быть применена наценка в размере не более 20 % (60 %-40 %).

Расчет розничной цены 1 порции водки «Березовая» произведем в калькуляционной карточке, при этом розничная цена 1 л определена в сумме 166 320 (розничная цена 1 бут. емкостью 0,5 л составляет 83 160 руб.).

Таким образом, в рассмотренной ситуации в меню объекта общественного питания розничная цена 1 порции водки «Кристалл Супер-Люкс» составит 10 000 руб.

11.09.2015

Людмила Зубко, главный специалист отдела финансов государственного учреждения «Главное управление потребительского рынка Мингорисполкома»