Материал помещен в архив

ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ТРУДА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ВИН
(В ВОПРОСАХ И ОТВЕТАХ)

Вопрос: В производственных помещениях сепарационного отделения и в помещениях компрессорных установок в организации по производству вин отмечается повышенный уровень шума и вибрации.

Какие профилактические мероприятия необходимо организовать для предотвращения возникновения шумовой и вибрационной болезни у работающих?

Ответ: При разработке технологических процессов и размещении оборудования для предотвращения превышения допустимых уровней звука на рабочих местах должны предусматриваться меры по звукоизоляции и шумопоглощению.

Обратите внимание! Уровни звукового давления на рабочих местах должны соответствовать Санитарным нормам, правилам и гигиеническим нормативам «Шум на рабочих местах, в транспортных средствах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки», утвержденным постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 16.11.2011 № 115.

Оборудование, создающее повышенный уровень шума (компрессоры, сепараторы, центрифуги, воздуходувки), должно размещаться в отдельных помещениях, снабженных средствами звукопоглощения и шумоизоляции, а работники, его обслуживающие, должны использовать средства индивидуальной защиты от шума.

Для предотвращения вибрации сооружений и конструкций необходимо вибрирующее оборудование размещать на основаниях, не связанных с фундаментами стен. На верхних этажах зданий вибрирующее оборудование устанавливается с виброгасящими устройствами, а в необходимых случаях междуэтажные перекрытия обеспечиваются виброизоляцией. Жесткое крепление механизмов, вызывающих вибрации, непосредственно к ограждающим и несущим конструкциям здания не допускается.

Для снижения уровня звукового давления и вибрационной нагрузки на работников на рабочих местах в производственных помещениях должны применяться:

1) в помещениях компрессорных, вентиляционных и насосных установок:

- глушители аэродинамических шумов;

- звукопоглощающая облицовка потолков, звукоизолирующие кожухи трубопроводов;

- фундаменты под оборудование, акустически развязанные со строительными конструкциями зданий;

- виброизолирующие опоры, упругие прокладки под оборудование;

- звукоизолирующие кабины наблюдения и дистанционного управления;

2) в сепарационных отделениях:

- крепление сепаратора фундаментными болтами с установкой между фундаментом и сепаратором упругих прокладок;

- фундаменты акустически развязанные со строительными элементами зданий;

- барабан сепаратора правильной сборки (в строгом соответствии с цифровым клеймением на деталях);

- заполнение маслом картера сепаратора до черты на маслоуказательном стекле;

- звукопоглощающая облицовка помещения;

3) в подработочном и дробильном отделениях:

- своевременная и качественная смазка узлов зерноочистительных, сортировочных, солодополировальных и росткоотбивных машин, дробилок и мельниц;

- упругие прокладки на всех дверцах и люках;

4) в цехах розлива:

- установка двигателей и редукторов на виброизолирующих опорах, применение упругих амортизаторов в муфтах соединения валов (резиновых, полимерных);

- присоединение трубопроводов к насосам с установкой резиновых, тефлоновых и других прокладок (муфт);

- глушители шума в местах стравливания воздуха из воздушной магистрали (подача кронен-пробки в укупорочные патроны, стравливание воздуха из подъемных устройств разливочных машин);

- установка пластмассовых звездочек в загрузочных и разгрузочных узлах разливочно-укупорочных блоков, полиэтиленовых или капроновых направляющих бутылочных конвейеров;

- звукопоглощающая облицовка помещений, объемные (штучные) поглотители звука.

Не допускается пребывание работающих в зонах с уровнем звукового давления (шума) выше предельно допустимых значений без средств индивидуальной защиты органов слуха (пп.118-123 Межотраслевых правил по охране труда при производстве вина, утвержденных постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 31.10.2008 № 154 (далее - Правила № 154)).

Помимо этого, вентиляционные установки также не должны создавать шума, превышающего допустимые уровни (п.66 Санитарных норм и правил «Санитарно-эпидемиологические требования для организаций, осуществляющих производство вин», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 30.05.2012 № 51 (далее - СанПиН № 51)).

Вопрос: На ленточном конвейере произошла аварийная ситуация.

Какие требования техники безопасности на данном рабочем месте необходимо соблюдать для предотвращения аварии?

Ответ: Приемные и подающие устройства конвейеров должны быть оборудованы так, чтобы:

• исключать падение груза в стороны и под конвейеры;

• исключать возможность соприкосновения рабочих с движущимися частями.

Натяжение ленты конвейера должно быть отрегулировано так, чтобы исключалась возможность сползания и падения грузов. Производить регулировку ленты во время работы конвейера запрещается.

Барабаны (ролики) ленточных конвейеров, звездочки цепных и блоки тросовых конвейеров должны быть ограждены. Ограждения должны перекрывать набегающую часть ленты (цепи, троса) не менее чем на 0,6 м по длине конвейера от оси барабана (ролика), звездочки или блока.

Уклон ленточных конвейеров не должен превышать 30°. Привод наклонных конвейеров должен быть оборудован автоматическим тормозом, исключающим возможность движения ленты под действием массы груза. В местах загрузки и выгрузки должны быть устройства для остановки конвейеров. Вдоль лент конвейеров с обеих сторон должны быть ограждения высотой не менее 2/3 высоты перемещаемого груза, но не менее 0,25 м.

Под конвейерами, размещенными на высоте 1,5 м и выше, а также под головками элеваторов должны быть устроены защитные сетки, предотвращающие падение транспортируемых предметов и сырья.

Передвижные конвейеры, если они не закрыты специальными кожухами, и конвейеры, установленные в производственных зданиях ниже уровня пола, должны быть ограждены по всей длине (пп.158-163 Правил № 154).

Вопрос: В организации произошло поражение работника электрическим током от незаземленной электроустановки.

Где обязательно должны быть предусмотрены заземляющие устройства и какие иные меры обеспечения электробезопасности должны быть предприняты в организации?

Ответ: Для обеспечения защиты работников от поражения электрическим током, защиты электрооборудования и электроустановок от грозовых и других перенапряжений в организации должны быть предусмотрены заземляющие устройства или другие защитные меры электробезопасности.

Заземлению подлежат:

• корпуса электрических машин, аппаратов;

• приводы электрических аппаратов;

• вторичные обмотки измерительных трансформаторов;

• каркасы щитов управления, распределительных щитов, щитков и шкафов;

• металлические конструкции распределительных устройств, металлические кабельные конструкции, металлические корпуса кабельных муфт, металлические оболочки и брони контрольных и силовых кабелей, металлические оболочки проводов, стальные трубы электропроводки и другие металлические конструкции, связанные с установкой электрооборудования, которые могут оказаться под напряжением;

• металлические опоры воздушных линий;

• металлические станины машин и механизмов для выполнения технологических процессов, которые могут оказаться под напряжением (пп.177, 178 Правил № 154).

Безопасность работников и других лиц при эксплуатации электроустановок обеспечивается путем:

• применения надлежащей изоляции, а в отдельных случаях - повышенной;

• применения двойной изоляции;

• соблюдения соответствующих расстояний до токоведущих частей или путем закрытия, ограждения токоведущих частей;

• применения блокировки аппаратов и ограждающих устройств для предотвращения ошибочных действий и доступа к токоведущим частям;

• надежного и быстродействующего автоматического отключения частей электрооборудования, случайно оказавшихся под напряжением и поврежденных участков сети, в том числе защитного отключения;

• заземления или зануления корпусов оборудования, электрооборудования и элементов электроустановок, которые могут оказаться под напряжением вследствие повреждения изоляции;

• выравнивания потенциалов;

• применения разделительных трансформаторов;

• применения напряжений 42 В и ниже переменного тока частотой 50 Гц;

• применения предупреждающей сигнализации, надписей и плакатов;

• применения устройств, снижающих напряженность электрических полей;

• использования средств защиты и приспособлений, в том числе для защиты от воздействия электрического поля в электроустановках, в которых его напряженность превышает допустимые нормы (п.190 Правил № 154).

Вопрос: Установлено, что у работника бродильного отделения причиной возникновения острого химического отравления стало несовершенство средств коллективной защиты.

Какие меры коллективной защиты должны приниматься в соответствии с техническими нормативными правовыми актами?

Ответ: В организациях для предупреждения воздействия вредных веществ на человека должен использоваться комплекс мер коллективной защиты, в который входят:

• технологические меры, которые должны предупреждать выделение вредных веществ в производственные помещения. Это должно реализовываться за счет изменения технологии с заменой вредных веществ на безвредные, применением безотходных и замкнутых технологий;

• технические меры, которые должны осуществляться при помощи герметизации объектов, создающих загрязнения, установки вентиляционных систем, использование местных отсосов и вытяжных устройств, применение дистанционного управления;

• методико-профилактические мероприятия должны заключаться в систематическом клиническом наблюдении за состоянием здоровья работников;

• контрольные меры должны включать оценку содержания в воздухе вредных паров, газов и пыли, технические испытания и обследование вентиляционных установок, оценку эффективности пыле- и газоулавливающих установок (п.224 Правил № 154).

Бродильное отделение должно быть герметизировано (уплотнены дверные проемы) и оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией с искусственным побуждением. Всасывающие отверстия вытяжной вентиляции должны быть расположены на расстоянии 0,2 м от пола. Для контроля воздушной среды должны быть установлены газоанализаторы, автоматически включающие звуковую и световую сигнализацию и аварийную вентиляцию при загазованности помещений углекислым газом выше предельно допустимой концентрации.

Приточная вентиляция должна обеспечивать двукратный обмен воздуха в час, вытяжная (она же аварийная) - трехкратный обмен (пп.243, 244 Правил № 154).

У входа в бродильное отделение должно быть не менее двух шланговых противогазов и двух предохранительных лямочных поясов со страховочными канатами (веревками).

Предельно допустимая концентрация двуокиси углерода (СО₂) в воздухе рабочей зоны - 9,2 г/м³ (0,5 % по объему), а содержание кислорода в воздухе должно быть не менее 20 % объема.

Во время сбраживания винопродуктов нахождение людей в бродильном отделении при выключенной вентиляции запрещается (пп.246-248 Правил № 154).

Удаление двуокиси углерода (СО₂) из приямков (под прессами, стекателями) и заглубленных в землю резервуаров должно производиться путем заполнения их водой с переливанием через края.

Все лица, занятые на работах в бродильных отделениях, должны быть ознакомлены с физико-химическими свойствами и токсикологической характеристикой двуокиси углерода (СО₂), мерами безопасности и приемами оказания первой помощи пострадавшим и обучены правилам пользования шланговыми противогазами.

Работа в бродильных отделениях должна производиться только в специальной обуви. Выход рабочих в специальной обуви, предназначенной для использования при работах в бродильных отделениях, в другие помещения и на территорию организации запрещается.

Запрещается вход в помещения бродильных отделений лицам, не связанным с работой в этих помещениях (пп.250-253 Правил № 154).

Система вентиляции организации должна быть сконструирована таким образом, чтобы исключить наличие воздушного потока, проходящего из загрязненной области в чистую область, и обеспечивать быстрый и легкий доступ к фильтрам и другим частям системы вентиляции, требующим чистки или замены. Система вентиляции должна находиться в исправном состоянии.

Запрещается устройство вентиляционных проемов в перекрытиях помещений организации с открытыми технологиями производства.

В организации первичного виноделия бродильное отделение и биохимический цех по производству шампанского и игристых вин должны быть оборудованы системой общеобменной приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением, обеспечивающей удаление диоксида углерода (углекислого газа) (пп.60-62 СанПиН № 51).

В помещениях, предназначенных для приготовления дрожжевой разводки, розлива вин, должна осуществляться очистка поступающего наружного воздуха с помощью фильтров (п.67 СанПиН № 51).

Вопрос: В цехе сульфитации сусла произошло острое отравление работника сернистым ангидридом.

Какие требования безопасности необходимо соблюдать при проведении сульфитации сусла?

Ответ: Сульфитация сусла, вина и соков должна производиться в герметичных помещениях, оборудованных общеобменной приточно-вытяжной вентиляцией.

Работники, занятые на работах с сернистым ангидридом, должны знать его физико-химические свойства и токсикологические характеристики.

Зарядка сульфитомеров и приготовление маточных растворов сульфитированных вина или воды должны проводиться только на открытом воздухе, вдали от рабочих мест, на огражденных площадках с навесами, укомплектованных средствами индивидуальной защиты и предупреждающими знаками «Осторожно! Едкие вещества».

Запрещается проведение сульфитации сусла, вина и соков подачей сернистого ангидрида (SО₂) непосредственно из баллона.

Маточные растворы должны храниться в герметичных резервуарах, имеющих четкий трафарет с названием содержимого. Переноску маточных растворов необходимо производить в закрытой посуде с предупредительной надписью.

Для пролитого раствора нужно предусмотреть нейтрализующие вещества (известковое «молоко» и др.).

Весы для баллонов с сернистым ангидридом (SО₂) следует оборудовать приспособлениями, обеспечивающими надежную укладку на них баллонов.

Помещения, предназначенные для окуривания (помещения хранения и выдержки вин, переработки плодов и ягод, холодильные камеры и др.), перед окуриванием должны быть герметизированы с целью исключения утечки сернистого ангидрида (SО₂) из обрабатываемой зоны.

Работы, связанные с применением сернистого ангидрида (SО₂) (окуривание помещений, сульфитация), должны проводиться под руководством лица, ответственного за производство работ с применением сернистого ангидрида и назначенного из числа инженерно-технических работников приказом по организации.

Перед окуриванием помещений лицо, ответственное за производство работ с применением сернистого ангидрида, должно убедиться в отсутствии в них людей, после чего закрыть двери на замок и опломбировать.

Окуривание необходимо проводить в конце рабочего дня и последний день рабочей недели.

Работы в помещении по окончании окуривания могут быть начаты только после тщательного проветривания помещения, замера газоанализатором концентрации сернистого ангидрида в воздухе рабочей зоны и доведения его содержания до значения, не превышающего предельно допустимой концентрации (пп.267-278 Правил № 154).

Вопрос: При работе внутри сушильного барабана произошло отравление работников газами.

Какие требования безопасности необходимо соблюдать при работе внутри сушильного барабана и в других емкостных сооружениях?

Ответ: Работы, связанные с осмотром, чисткой, ремонтом внутри емкостных сооружений (аппаратов, сушильных барабанов, печей сушильных, резервуаров, цистерн и тому подобного оборудования), должны выполняться в соответствии с Правилами по охране труда при работе на высоте, утвержденными постановлением Министерства труда Республики Беларусь от 28.04.2001 № 52, другими нормативными правовыми актами, техническими нормативными правовыми актами.

К выполнению работ внутри емкостных сооружений допускаются лица мужского пола, достигшие 18-летнего возраста, имеющие соответствующую профессиональную подготовку по видам выполняемых работ, прошедшие в установленном законодательством порядке медицинский осмотр, обучение, инструктаж, стажировку и проверку знаний по вопросам охраны труда.

Работы в емкостных сооружениях относятся к работам с повышенной опасностью и должны выполняться по наряду-допуску. Наряд-допуск выдается и заполняется в соответствии с требованиями вышеназванных Правил.

При необходимости проведения работ в ночное время должно быть оформлено письменное разрешение руководителя организации.

Работу в емкостном сооружении выполняет группа работников, в составе которой должно быть не менее трех человек: один работает внутри емкостного сооружения, второй наблюдает за его работой снаружи и в случае необходимости вместе с третьим оказывает помощь находящемуся внутри. Не допускается отвлекать на другие работы наблюдающего работника до тех пор, пока работающие внутри емкостного сооружения не поднимутся на поверхность.

Наблюдатель должен быть экипирован в такие же средства индивидуальной защиты, как и работающие внутри емкостного сооружения, иметь при себе шланговый или изолирующий противогаз (дыхательный аппарат) в положении «наготове».

Концентрация вредных и взрывоопасных веществ, содержание кислорода в воздушной среде емкостных сооружений определяется с помощью газоанализатора или отбором проб воздушной среды и их лабораторным анализом.

Проверять наличие вредных и взрывоопасных веществ в воздушной среде емкостных сооружений по запаху или путем опускания в емкостное сооружение зажженной спички, бумаги, других горящих предметов или источников открытого огня не допускается.

Если естественная или принудительная вентиляция не обеспечивает безопасные параметры воздушной среды, спуск в емкостное сооружение разрешается только в шланговом или изолирующем противогазе (дыхательном аппарате).

Работу в емкостном сооружении без применения шланговых или изолирующих противогазов (дыхательных аппаратов) допускается проводить при содержании вредных веществ в воздухе рабочей зоны не выше предельно допустимых концентраций и наличии кислорода в воздушной среде не ниже 18 % и не выше 23 %. При этом шланговый или изолирующий противогаз (дыхательный аппарат) должен быть у каждого работающего в емкостном сооружении в положении «наготове».

Для внутреннего освещения емкостных сооружений во время их осмотра и ремонта должны использоваться переносные светильники напряжением 12 В с защитной сеткой и шланговым проводом.

Для освещения емкостных сооружений, содержащих взрывоопасные вещества, должны использоваться переносные светильники, выполненные во взрывобезопасном исполнении. Включение и выключение светильника должно проводиться вне емкостного сооружения.

Напряжение в электрических цепях для переносного электрифицированного инструмента должно быть не выше 42 В.

Работник, находящийся внутри емкости, должен иметь исправные средства индивидуальные защиты и спасательное снаряжение. На спецодежду работник должен надеть предохранительный пояс с крестообразными лямками и прикрепленной к ним прочной спасательной веревкой, свободный конец которой (длиной не менее 10 м) должен быть надежно закреплен снаружи емкостного сооружения.

Работы, связанные с применением кислородно-изолирующих противогазов и воздушных изолирующих аппаратов, должны выполняться прошедшими специальное обучение по обращению с ними работниками.

При необходимости пребывания в емкостном сооружении большего числа работников должны быть разработаны, внесены в наряд-допуск и дополнительно осуществлены меры безопасности, предусматривающие увеличение числа наблюдающих (не менее одного наблюдающего на одного работника, находящегося внутри аппарата), порядок входа и эвакуации работников, порядок размещения шлангов заборных патрубков противогазов, сигнально-спасательных веревок, наличие средств связи и сигнализации на месте проведения работ.

Пояс, карабин и сигнально-спасательная веревка должны быть испытаны в установленном порядке.

При отсутствии зрительной связи между работником и наблюдающим должна быть применена система подачи условных сигналов.

Работы внутри емкостного сооружения должны немедленно прекращаться при сигнале, извещающем об аварии или пожаре в помещении, где производятся работы, или при внезапном появлении запаха вредных веществ.

Доступ работников внутрь емкостного сооружения, имеющего верхний и нижний люки, должен осуществляться через нижний люк, а спуск в емкости, не имеющие нижних люков, - через верхний люк по стационарной или переносной лестнице, имеющей вверху крюки для зацепления за люк или корпус.

Если в действиях работника внутри емкостного сооружения имеют место отклонения от обычного поведения (признаки недомогания, попытка снять маску противогаза), а также при возникновении других обстоятельств, угрожающих его безопасности, работа должна быть немедленно прекращена, а работник должен быть быстро эвакуирован из емкостного сооружения.

После окончания работ внутри емкостного сооружения ответственный за их проведение перед закрытием люков должен лично убедиться в отсутствии людей в емкости, отсутствии в емкости инструмента, материалов, посторонних предметов и сделать об этом запись в наряде-допуске (пп.279-299 Правил № 154).

При санитарной обработке технологических емкостей ручным способом работники организации должны обеспечиваться отдельными санитарной одеждой, обувью, фартуками, нарукавниками, инвентарем, резиновыми ковриками. Хранение указанных вещей должно осуществляться в отдельных шкафах, имеющих соответствующую маркировку. По окончании работы инвентарь, обувь, фартуки, нарукавники, резиновые коврики должны быть вымыты, продезинфицированы и высушены (п.155 СанПиН № 51).

30.06.2015

Наталья Бацукова, кандидат медицинских наук, доцент, заведующая кафедрой общей гигиены Белорусского государственного медицинского университета