Материал помещен в архив

ВОПРОС (ОАО «ОА»): В каких первичных документах отражается молоко, не подлежащее реализации (молоко было получено от больных коров и подлежит утилизации)? Каков порядок его утилизации и бухгалтерского учета?

ОТВЕТ: При подозрении на заразное заболевание скота его владелец обязан немедленно изолировать таких животных и сообщить об этом ветеринарному специалисту, обслуживающему их, или региональной ветеринарной службе.

Молоко от таких коров необходимо сливать в отдельную посуду. Запрещается его использовать в пищу людям или на корм животным и сдавать на молокоперерабатывающие предприятия. До установления диагноза болезни и заключения ветеринарной службы оно подлежит уничтожению после кипячения (п.8 Ветеринарно-санитарных правил для молочно-товарных ферм организаций, осуществляющих деятельность по производству молока, утвержденных постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 17.03.2005 № 16; далее - Правила).

От редакции «Бизнес-Инфо» С 21 февраля 2019 г. действуют новые Ветеринарно-санитарные правила содержания дойных животных и получения молока на молочно-товарных фермах, утвержденные постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 29.01.2019 № 10.

В случае заболевания скота заразными болезнями, передающимися от животных человеку, ветеринарные работники обязаны запретить вывоз молока с молочно-товарной фермы, использование его внутри хозяйства до уточнения диагноза и требовать выполнения мероприятий в соответствии с действующими инструкциями по борьбе с ними. Одновременно информировать об этом руководителя районной, городской, районной в городе ветеринарной станции или его заместителя и территориальные органы, осуществляющие государственный санитарный надзор.

Запрещается использовать в пищу людям и скармливать животным молоко от коров, больных сибирской язвой, эмфизематозным карбункулом, бешенством, злокачественным отеком, лептоспирозом, чумой, повальным воспалением легких, Ку-лихорадкой, хламидиозом, губчатой энцефалопатией, а также при поражении вымени актиномикозом, некробактериозом. Такое молоко после кипячения в течение 30 мин. подлежит уничтожению.

Молоко от коров, больных или подозреваемых в заболевании туберкулезом, бруцеллезом или лейкозом, используется согласно действующим нормативным документам о мероприятиях по профилактике и ликвидации туберкулеза, бруцеллеза и лейкоза крупного рогатого скота (п.9 Правил).

Молоко из пораженных четвертей вымени больных маститом животных подлежит уничтожению после кипячения. Молоко из непораженных четвертей вымени тех же животных подвергают термическому обеззараживанию (кипячению или пастеризации 20 сек. при 76 °С) и применяют для кормления молодняка сельскохозяйственных животных.

Молоко от маститных животных, подвергшихся лечению, следует использовать в соответствии с рекомендациями по борьбе с маститом коров (п.10 Правил).

В Законе Республики Беларусь от 20.07.2007 № 271-З «Об обращении с отходами» термин «утилизация» отсутствует.

Обращение с отходами включает в себя образование отходов, их сбор, разделение по видам отходов, удаление, хранение, захоронение, перевозку, обезвреживание, использование отходов и (или) подготовку их к использованию.

Обезвреживанием отходов является деятельность, направленная на обработку, сжигание или уничтожение отходов иным способом, в том числе приводящая к уменьшению объема отходов и (или) ликвидации их опасных свойств (за исключением деятельности по захоронению отходов), не связанная с их использованием.

Оприходование молока от больных коров рекомендуется осуществлять так же, как и от здоровых коров, по формам, установленным приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 01.07.2011 № 268.

Организация может на основании ст.10 Закона Республики Беларусь от 12.07.2013 № 57-З «О бухгалтерском учете и отчетности» разработать и утвердить другие формы на оприходование такого молока.

Передачу молока для кипячения следует отражать требованием-накладной. Утилизацию молока следует производить по акту утилизации продукции (молока) произвольной формы.

В бухгалтерском учете следует сделать записи.

19.04.2018

Виктория Михневич, экономист, редактор аналитической правовой системы «Бизнес-Инфо»

Ответ подготовлен по результатам интернет-семинара «Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях»