С 2026 года вводится новый профессиональный стандарт в кондитерской сфере

Постановлением Минтруда и соцзащиты от 30.09.2025 № 109 утвержден профессиональный стандарт «Оператор в производстве кондитерских изделий».

Профстандарт содержит характеристику трудовых функций новой профессии рабочего «Оператор в производстве кондитерских изделий» (4-6-й разряды).

Основная цель вида трудовой деятельности: производство кондитерских изделий на поточно-механизированных, автоматизированных линиях и отдельном оборудовании в соответствии с требованиями в области качества и безопасности кондитерских изделий, технологической документацией на производимый ассортимент продукции.

Перечень обобщенных трудовых функций, включенных в профессиональный стандарт:

• управление отдельными автоматами с частичной автоматизацией в процессе производства кондитерских изделий;

• управление отдельными сложными автоматами и в составе поточно-механизированной и (или) автоматизированной линий;

• управление отдельно стоящим газопотребляющим оборудованием;

• управление особо сложным оборудованием, являющимся основным и управляющим оборудованием поточно-механизированной либо автоматизированной линий;

• управление газопотребляющим оборудованием в составе поточно-механизированной либо автоматизированной линий, в том числе отдельно стоящим особо сложным газопотребляющим оборудованием.

Справочно На основании профессиональных стандартов определяются наименования профессий рабочих (должностей служащих), трудовые функции, наличие у работника соответствующей квалификации (ст.1, 19 и 61 ТК).

Постановление № 109 вступает в силу с 1 января 2026 г.