Контаминация

 

Загрязнение продукции животного происхождения биологическими, химическими агентами или инородными веществами, влияющими на ее безопасность и качество.

(Пункт 13 Ветеринарно-санитарных правил для организаций, осуществляющих приемку молока, производство, хранение и реализацию молочных продуктов, утв. постановлением Минсельхозпрода от 21.12.2009 № 82)