Материал помещен в архив

ДВА МЕТОДА РАСЧЕТА РОЗНИЧНОЙ ЦЕНЫ НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ КРЕПОСТЬЮ СВЫШЕ 28 %, РЕАЛИЗУЕМЫЕ В РОЗЛИВ В ОБЪЕКТАХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Регулировать цены на алкогольную продукцию крепостью свыше 28 % уполномочено Министерство антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь (приложение 1 к Указу Президента Республики Беларусь от 25.02.2011 № 72 «О некоторых вопросах регулирования цен (тарифов) в Республике Беларусь»).

В рамках имеющихся полномочий данное Министерство постановлением от 04.06.2018 № 45 (далее - постановление № 45) установило отпускные цены на оригинальные алкогольные напитки крепостью свыше 28 %, производимые и реализуемые без потребительской тары в розлив на территории культурно-этнографических центров, национальных парков и заповедников, иных объектов Республики Беларусь. Постановление № 45 вступило в силу с 21 июня 2018 г.

От редакции «Бизнес-Инфо» С 3 августа 2025 г. следует руководствоваться постановлением МАРТ от 17.07.2025 № 48 «Об установлении отпускных цен на оригинальные алкогольные напитки крепостью свыше 28 процентов».

В частности, цены определены на отдельные виды продукции, производимой природоохранным учреждением «Национальный парк "Беловежская пуща"», ООО «Музейный комплекс старинных народных ремесел и технологий "Дудутки"», ЗАО «Дукорский маёнтак», ОАО «Агрокомбинат "Дзержинский"» и др.

Постановлением Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь от 06.07.2018 № 55 «О внесении дополнений в постановление Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь от 4 июня 2018 г. № 45» (вступило в силу с 22 июля 2018 г.) перечень оригинальных алкогольных напитков, цены на которые установлены постановлением № 45, расширен еще пятью позициями.

Перечисленные в приложении к постановлению № 45 алкогольные напитки производятся по нетрадиционной технологии с применением народных рецептов с целью воссоздания полноты белорусских традиций.

Розничные цены на оригинальные алкогольные напитки крепостью свыше 28 % определяются субъектами хозяйствования путем применения торговых надбавок и (или) наценок общественного питания к отпускным ценам производителей в размере с учетом конъюнктуры рынка (то есть с учетом спроса и предложения) с добавлением НДС, исчисленного по установленной законодательством Республики Беларусь ставке:

РЦ = ОЦ + ТН и (или) НОП + НДС,

где РЦ - розничная цена товара;

ОЦ - отпускная цена производителя;

ТН и (или) НОП - торговая надбавка (с учетом оптовой надбавки) и (или) наценка общественного питания;

НДС - налог на добавленную стоимость.

Рассмотрим два метода формирования розничных цен на оригинальные алкогольные напитки крепостью свыше 28 %:

1) с применением торговой надбавки и наценки общественного питания;

2) с применением только наценки общественного питания.

Метод 1.

Рассчитаем розничную цену на напиток оригинальный алкогольный «Дудутки», производимый и реализуемый обществом с ограниченной ответственностью «Музейный комплекс старинных народных ремесел и технологий "Дудутки"».

Постановлением № 45 на указанный напиток установлена отпускная цена (без НДС) в размере 11,60 руб. за 1 л.

Далее сформируем розничную цену 1 порции (выход 1/50 г) напитка оригинального «Дудутки».

В рассматриваемой ситуации при формировании розничной цены к отпускной цене на напиток оригинальный «Дудутки» применялась торговая надбавка в размере 40 %. При формировании розничной цены на напиток оригинальный, реализуемый в розлив в объектах общественного питания, может быть применена наценка с учетом конъюнктуры рынка.

Для расчета розничной цены за 1 порцию напитка оригинального составим калькуляционную карточку.

Метод 2.

Данный метод исключает этап формирования розничных цен, что упрощает работу экономиста (бухгалтера), рассчитывающего их.

Особенностью метода является включение в калькуляционную карточку продовольственного сырья по ценам приобретения без НДС. К стоимости набора сырья в ценах приобретения применяется наценка с учетом конъюнктуры рынка и добавляется НДС по ставке в соответствии с законодательством.

Как видим, при ставке наценки общественного питания в размере 180 % розничная цена 1 порции напитка оригинального «Дудутки» выходит такая же, как и в случае расчета розничной цены методом 1.

08.08.2018

Людмила Зубко, экономист