Материал помещен в архив

ФОРМИРОВАНИЕ ЦЕН В ОБЪЕКТАХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ УЧРЕЖДЕНИЙ ОБРАЗОВАНИЯ Г. МИНСКА С УЧЕТОМ ОПТОВОЙ НАДБАВКИ И СКИДКИ

Рассмотрим порядок формирования розничных цен на товары, используемые в качестве сырья для приготовления продукции собственного производства, на условных ситуациях.

Ситуация 1 Школьная столовая получила сахар-песок весовой от оптовой организации с оптовой надбавкой в размере 4 %. Как правильно сформировать розничную цену на этот товар, если в графе 4 накладной ТТН указана отпускная цена (без НДС) с учетом оптовой надбавки в размере 1,16 руб. за 1 кг, а в графе 11 «Примечание» - отпускная цена производителя в размере 1,12 руб. за 1 кг и размер оптовой надбавки 4 %?

В учреждениях общего среднего образования розничная цена на товары, используемые в качестве сырья для производства продукции общественного питания, определяется субъектами общественного питания исходя из отпускной цены, налога на добавленную стоимость (в случае, если в стоимость сырья, используемого для производства продукции общественного питания, включена сумма налога на добавленную стоимость), торговой надбавки (с учетом оптовой надбавки) (часть первая п.4 Инструкции о порядке формирования цен на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях образования, утвержденной постановлением Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь от 13.08.2018 № 66; далее - Инструкция № 66).

Предельные максимальные торговые надбавки к отпускным ценам на товары, используемые в качестве сырья для производства продукции общественного питания, установлены для учреждений общего среднего образования независимо от источника финансирования в размере 20 %.

Розничная цена на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях общего среднего образования, определяется исходя из розничной цены на товары, используемые в качестве сырья для производства продукции общественного питания, с учетом наценки в размере, не превышающем 40 % независимо от источника финансирования.

В приведенной выше ситуации розничная цена на сахар-песок весовой формируется следующим образом.

Обратите внимание! Субъекты предпринимательской деятельности, осуществляющие розничную торговлю и общественное питание, должны в обязательном порядке соблюдать предельный размер торговых надбавок и наценок по товарам, в отношении которых осуществляется ценовое регулирование. При формировании розничных цен на товары с применением предельных торговых надбавок и наценок округление всегда следует выполнять в сторону уменьшения, чтобы не превысить установленный предельный размер торговых надбавок (наценок).

В рассматриваемой ситуации при формировании розничной цены на сырье, используемое для приготовления продукции общественного питания, торговая надбавка должна применяться к отпускной цене организации-производителя, а не к отпускной цене оптовой организации - поставщика (с учетом оптовой надбавки) (часть первая п.4 Инструкции № 66).

Ситуация 2 Столовая колледжа получила крупу гречневую фасованную от организации-производителя со скидкой с отпускной цены в размере 5 %. Как правильно сформировать розничную цену на этот товар, если в графе 4 накладной ТТН указана отпускная цена (без НДС) (с учетом скидки с отпускной цены) в размере 1,01 руб. за 1 кг, а в графе 11 «Примечание» - отпускная цена производителя в размере 1,06 руб. за 1 кг и размер скидки с отпускной цены в размере 5 %. Питание учащихся организовано без привлечения бюджетных средств.

Производители (импортеры) при реализации товаров (оказании услуг) могут предоставлять покупателям скидки с отпускных цен (тарифов). При предоставлении скидок оптовая и (или) торговая надбавки применяются к отпускной цене, уменьшенной на размер скидки (части первая и вторая п.10 Инструкции о порядке установления и применения регулируемых цен (тарифов), утвержденной постановлением Министерства экономики Республики Беларусь от 22.07.2011 № 111).

От редакции «Бизнес-Инфо» С 15 сентября 2023 г. следует руководствоваться п.23 Инструкции о порядке установления и применения регулируемых цен (тарифов), утв. постановлением МАРТ от 06.08.2021 № 55, в ред. постановления МАРТ от 25.08.2023 № 52.

В учреждениях образования, не являющихся учреждениями общего среднего образования, при организации питания без привлечения бюджетных средств предельная максимальная торговая надбавка к отпускным ценам на товары, используемые в качестве сырья для производства продукции общественного питания, установлена в размере 30 % (часть первая п.5 Инструкции № 66).

В указанных учреждениях образования предельная максимальная наценка установлена в размере 50 % (п.8 Инструкции № 66).

С учетом изложенного в приведенной ситуации розничная цена на крупу гречневую формируется следующим образом.

01.03.2019

Людмила Зубко, экономист