Норма сырья для приготовления блюда (изделия) - котлета из свинины (пример) 23.02.2017 автор Прохожая В.

Нормы, нормативы от 23.02.2017
Автор: Прохожая В.

Норма сырья для приготовления блюда (изделия) - котлета из свинины (пример)

Искать как словосочетание

Искать в документе Искать в содержании

0/0

Материал помещен в архив

НОРМА СЫРЬЯ для приготовления блюда (изделия)
	котлета из свинины
(наименование блюда (изделия))

Рецептура - согласно технологической карте

Расчет на количество единиц - 100 порций

23.02.2017

Валентина Прохожая, экономист, редактор аналитической правовой системы «Бизнес-Инфо»

Для более детального изучения см.:

Пример формирования цен на продукцию общественного питания в учреждениях образования г. Минска.