Расчет продажной цены 1 порции блюда (изделия) - котлета из свинины (пример) 23.02.2017 автор Прохожая В.

Расчет от 23.02.2017
Автор: Прохожая В.

Расчет продажной цены 1 порции блюда (изделия) - котлета из свинины (пример)

Искать как словосочетание

Искать в документе Искать в содержании

0/0

Материал помещен в архив

РАСЧЕТ продажной цены 1 порции блюда (изделия)
	котлета из свинины
(наименование блюда (изделия))

Показатель	Значение
1. Общая стоимость сырьевого набора на 100 порций, руб.	54,404 2
2. Наценка (50 %), руб. (стр.1 х 50 %)	27,202 1
3. Продажная цена, руб. (стр.1 + стр.2)	81,606 3
4. Цена реализации 1 порции, руб. (стр.3 / 100)	0,816 063
5. Цена с округлением, руб.	0,82
Выход одного блюда (полуфабриката), г	93

23.02.2017

Валентина Прохожая, экономист, редактор аналитической правовой системы «Бизнес-Инфо»

Для более детального изучения см.:

Пример формирования цен на продукцию общественного питания в учреждениях образования г. Минска.