Расчет стоимости набора продуктов на 100 порций блюда (изделия) - котлета из свинины (пример) 23.02.2017 автор Прохожая В.

Расчет от 23.02.2017
Автор: Прохожая В.

Расчет стоимости набора продуктов на 100 порций блюда (изделия) - котлета из свинины (пример)

Искать как словосочетание

Искать в документе Искать в содержании

0/0

Материал помещен в архив

РАСЧЕТ стоимости набора продуктов на 100 порций блюда (изделия)
	котлета из свинины
(наименование блюда (изделия))

Наименование сырья	Расход на 100 порций, кг	Розничная цена за 1 кг, руб.	Стоимость набора продуктов на 100 порций, руб. (гр.2 х гр.3)
1	2	3	4
Свинина (котлетное мясо)	5,600	8,855	49,588
Хлеб пшеничный	1,400	1,897 5	2,656 5
Сухари панировочные	0,800	2,208	1,766 4
Соль	0,400	0,69	0,276
Перец черный молотый	0,005	23,46	0,117 3
Итого розничная цена набора продуктов на 100 порций			54,404 2

23.02.2017

Валентина Прохожая, экономист, редактор аналитической правовой системы «Бизнес-Инфо»

Для более детального изучения см.:

Пример формирования цен на продукцию общественного питания в учреждениях образования г. Минска.