Документ

Искать как словосочетание

Искать в документе Искать в содержании

Содержание

Вопрос-ответ от 16.04.2014
Автор: Шкирман С.

С учетом каких особенностей (ограничений) следует рассчитывать расходы на продукты питания при формировании стоимости путевок в детские оздоровительные лагеря? Какими сборниками рецептур или иными документами следует руководствоваться при расчете расхода продуктов для приготовления блюд в детском оздоровительном лагере? Допускается ли самостоятельная разработка рецептур приготавливаемых блюд и кулинарных изделий?

Вопрос-ответ от 16.04.2014
Автор: Шкирман С.

С учетом каких особенностей (ограничений) следует рассчитывать расходы на продукты питания при формировании стоимости путевок в детские оздоровительные лагеря? Какими сборниками рецептур или иными документами следует руководствоваться при расчете расхода продуктов для приготовления блюд в детском оздоровительном лагере? Допускается ли самостоятельная разработка рецептур приготавливаемых блюд и кулинарных изделий?

Автор: Шкирман С.

Дата написания/подготовки: 16.04.2014

Читать текст