Пособие
от 23.02.2017
Автор: Андреева А.
Способы и особенности формирования цен на продукцию общественного питания
СОДЕРЖАНИЕ
Государственное регулирование общественного питания
Методы формирования цен в общепите
Уровень наценки на различную продукцию может устанавливаться в зависимости от покупательского спроса
Реализация покупных товаров в розлив, развес и без кулинарной обработки
Нормативное регулирование порядка формирования цен на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях образования
Формирование цен в иных субъектах общественного питания
Разработка рецептуры блюд
Порядок округления цен
Рубрики
Инструменты поиска
Сообщество
Избранное
Мой профиль
Войти
+375 17 388-32-52
8:00-18:00