Материал помещен в архив

ФОРМИРОВАНИЕ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА КВАС, РЕАЛИЗУЕМЫЙ В РОЗЛИВ

При реализации кваса в розлив, которая может осуществляться как через мелкорозничную (торговую) сеть, так и через мелкорозничную сеть общественного питания, необходимо определить тип торгового объекта и форму организации торговли квасом, так как от этого зависит порядок формирования розничных цен.

Реализация разливного кваса через объекты розничной торговой сети

Реализация кваса в розлив через объекты розничной торговой сети производится только по розничным ценам без применения наценки общественного питания. Так как квас не входит в перечень социально значимых товаров, то торговая надбавка на него не ограничена и определяется с учетом конъюнктуры рынка.

Справочно Определения типов торговых объектов и объектов общественного питания приведены в Законе Республики Беларусь от 08.01.2014 № 128-З «О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь» (далее - Закон № 128-З). В частности, нестационарный торговый объект - временная конструкция, не являющаяся капитальным строением (зданием, сооружением) или его частью, вне зависимости от присоединения или неприсоединения к инженерным коммуникациям и передвижные средства развозной торговли, оснащенные торговым оборудованием, а также передвижные средства разносной торговли (п.13 ст.1 Закона № 128-З).

Торговые объекты формируют розничные цены на квас при реализации его в розлив исходя из отпускной цены организации-производителя или поставщика, торговой надбавки с учетом конъюнктуры рынка и НДС по ставке в соответствии с законодательством.

Порядок формирования розничной цены на квас, реализуемый в розлив, может быть следующим:

При реализации кваса в розлив необходимо рассчитать его стоимость в зависимости от емкости одноразовой посуды.

Так, при реализации кваса в одноразовых стаканчиках емкостью 0,2 л стоимость кваса (без стоимости стаканчика) составит 1 940 руб. (9 700 / 5 порций по 0,2 л) или с учетом округления до 100 руб. - 1 900 руб.

Справочно Постановлением Правления Национального банка Республики Беларусь от 05.09.2014 № 560 «Об изъятии из обращения банкнот Национального банка Республики Беларусь номиналом 50 рублей образца 2000 года» предусмотрено прекращение: • с 1 июня 2015 г. выдачи банками Республики Беларусь банкнот номиналом 50 рублей субъектам хозяйствования; • с 1 июля 2015 г. выдачи банками Республики Беларусь и субъектами хозяйствования банкнот номиналом 50 рублей физическим лицам. При этом банкноты номиналом 50 рублей подлежат приему по нарицательной стоимости при всех видах платежей без ограничений по 30 июня 2015 г. включительно. Следовательно, с 1 июля 2015 г. организации розничной торговли не могут устанавливать цену за единицу товара ниже минимального номинала банкноты, находящейся в обращении на территории Республики Беларусь, - 100 рублей. В связи с этим Министерство торговли Республики Беларусь письмом от 11.05.2015 № 03-20/567к «Об округлении розничных цен» разъяснило вопросы округления конечных розничных цен в торговой сети. В частности, в пп.1 и 2 названного письма отмечено, что розничная цена округляется за принятую единицу измерения (штуку, десяток, метр, килограмм, литр и т. п.). Значения в сумме до 50 руб. отбрасываются, от 50 руб. включительно и выше - округляются до 100 руб.

Пунктом 25 Правил продажи отдельных видов товаров и осуществления общественного питания, утвержденных постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 22.07.2014 № 703 (далее - Правила), установлено, что продавец обязан передать покупателю товары надлежащего качества в таре и (или) упаковке, за исключением товаров, которые по своему характеру не требуют затаривания в тару и (или) упаковку, в определенном наборе (комплект товаров) и комплектности с относящимися к товарам документами и принадлежностями.

Товары передаются покупателю в упакованном виде без взимания за упаковку дополнительной платы. Вид такой упаковки определяется продавцом. Исключение составляют упаковки тортов, наборов пирожных, продаваемых в розлив напитков, цена которых включается в розничную цену товаров.

Так как квас не относится к товарам, цена на который регулируется государством, стоимость одноразовой тары необязательно должна включаться в розничную цену реализуемого в розлив кваса по цене приобретения.

Сформируем розничную цену на одноразовый стаканчик:

Тогда розничная цена за порцию кваса выходом 1/200 в одноразовом стаканчике емкостью 0,2 л составит 2 100 руб. (1 900 + 200).

Рассчитанная в примере розничная цена в размере 2 100 руб. указывается на ценнике (цена одноразового стаканчика включается в розничную цену товара).

Вместе с тем в связи с поступающими запросами о продаже разливного кваса в тару покупателя (емкостью 1, 1,5, 3 л) Министерство торговли Республики Беларусь письмом от 08.05.2015 № 03-20/565к «О розничной цене на квас» разъяснило порядок оформления ценников на квас, реализуемый в розлив.

Так, в данном письме отмечено, что продавец обязан обеспечить наличие ценников на товары с указанием наименования товаров, их сорта, массы и меры товаров, цены товаров за единицу массы, меры или единицу товаров, страны происхождения товаров, даты оформления ценника (п.22 Правил).

Следовательно, на ценнике необходимо указывать розничную цену на квас, включающую цену одноразового стаканчика.

Однако, учитывая, что часто покупатель желает приобрести квас в свою тару (емкостью 1, 1,5 л и т. д.), рекомендуется на ценнике указать две цены: со стоимостью одноразовой посуды, а также без стоимости одноразовой посуды.

Формирование розничных цен на разливной квас в летних (сезонных) кафе

Право формирования цен за порцию кваса с применением наценки имеют торговые объекты общественного питания, представляющие мелкорозничную (торговую) сеть общественного питания.

Согласно подп.3.1.5 п.3.1 раздела 3 государственного стандарта Республики Беларусь «Общественное питание. Термины и определения» (СТБ 1209-2005), утвержденного постановлением Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь от 19.07.2005 № 33 (далее - СТБ 1209-2005), под определение мелкорозничной (торговой) сети общественного питания подпадают мини-кафе, летние, сезонные кафе.

Справочно Мини-кафе - торговый объект общественного питания с узким ассортиментом продукции собственного производства и покупных товаров, расположенный в приспособленных помещениях или оборудованных на базе киосков, павильонов, передвижных средств с установленной мебелью для обслуживания потребителей (подп.3.2.26 п.3.2 раздела 3 СТБ 1209-2005). Летнее (сезонное) кафе - торговый объект общественного питания с узким ассортиментом продукции собственного производства и покупных товаров, функционирующий в течение определенного времени года (подп.3.2.30 п.3.2 раздела 3 СТБ 1209-2005).

Разрешение на функционирование летнего (сезонного) кафе выдается юридическому лицу администрацией района, в котором оно зарегистрировано.

Только при организации торговли квасом в розлив через указанные объекты общественного питания (мини-кафе, летнее, сезонное кафе) розничные цены на него формируются с применением наценки общественного питания.

Рассчитаем розничную цену порции кваса (0,5 л) в калькуляционной карточке.

Сформируем розничную цену на стаканчик одноразовый:

Тогда розничная цена за порцию кваса в одноразовом стаканчике емкостью 0,5 л составляет 7 800 руб. (7 300 + 500).

Рассчитанная цена в размере 7 800 руб. может быть указана на ценнике или в меню кафе, в том числе со следующей расшифровкой:

• стоимость порции 1/0,5 л кваса - 7 300 руб.;

• цена одноразового стаканчика емкостью 0,5 л - 500 руб.

10.06.2015

Людмила Зубко, главный специалист отдела финансов государственного учреждения «Главное управление потребительского рынка Мингорисполкома»