Молоко сырое

 

Молоко, не подвергавшееся нагреванию свыше 40°С, либо переработке с аналогичным результатом.

(Пункт 2 Ветеринарно-санитарных правил содержания дойных животных и получения молока на молочно-товарных фермах, утв. постановлением Минсельхозпрода от 29.01.2019 № 10)