Кулинарный комбинат

Предприятие, в состав которого входят цехи по производству мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий, копченостей, плодоовощной продукции и снабжению ими предприятий общественного питания и торговли. Работает на сырье. При кулинарном комбинате могут быть размещены: магазин кулинарии, предприятие быстрого обслуживания и т. д.

(Характеристики типов предприятий общественного питания в Республике Беларусь (приложение к приказу Министерства торговли Республики Беларусь и Белорусского республиканского союза потребительских обществ от 04.01.1995 № 1/3))

Все термины