Забеловка

1. Частичное отделение шкуры от туши ножом вручную или с помощью механизированного инструмента.

(Пункт 13 Ветеринарно-санитарных правил для организаций, осуществляющих деятельность по убою сельскохозяйственных животных и переработке мяса, утвержденных постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 24.06.2008 № 62)

2. Совокупность выполняемых вручную операций по частичному снятию шкуры с отдельных участков туши.

(Пункт 3 Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к объектам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору), утвержденных решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13.02.2018 № 27)

Все термины