Показатель биологического качества пищевого продукта

Пищевая ценность, определяемая содержанием жизненно важных питательных веществ и энергии в 1 грамме пищевого продукта: энергетическая ценность (ккал), белки (мг), жиры (мг), углеводы (мг).

(Раздел «Термины и определения» Концепции повышения продовольственной безопасности государств - участников СНГ, утвержденной постановлением Совета глав правительств Содружества Независимых Государств от 19.11.2010)