Пищевая добавка

Вещество, смесь веществ, имеющие или не имеющие собственную пищевую ценность, обычно не употребляемые человеком непосредственно в пищу, преднамеренно вводимые в продовольственное сырье и пищевые продукты с технологической целью и (или) функцией при их производстве, хранении и транспортировании, что приводит или может привести к тому, что эти вещество, смесь веществ или продукты их взаимодействия с другими веществами становятся компонентами продовольственного сырья и пищевых продуктов.

(Статья 1 Закона от 29.06.2003 № 217-З «О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека»)

Все термины