Максимально допустимый уровень (максимальный уровень, допустимый уровень)

Гигиенический норматив, устанавливающий максимально допустимое количество пищевой добавки (ароматизатора, биологически активного вещества) в пищевой продукции, гарантирующее безопасность ее для человека.

(Санитарные нормы и правила «Требования к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам», утв. постановлением Минздрава от 12.12.2012 № 195)