Ферментные препараты

Очищенные и концентрированные продукты, относящиеся к технологическим вспомогательным средствам, содержащие определенные ферменты или комплекс ферментов растительного, животного и микробного (продуцент) происхождения, необходимые для осуществления биохимических процессов, происходящих при производстве продуктов.

(Санитарные нормы и правила «Требования к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 12.12.2012 № 195)

Все термины