Материал помещен в архив. Актуальный материал по теме см. здесь

КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА ЯИЧНОГО НАПРАВЛЕНИЯ

Себестоимость продукции по каждой учетной группе рассчитывается путем отнесения учтенных затрат за вычетом стоимости побочной продукции на валовой выход продукции, которая в данной учетной группе является объектом исчисления себестоимости.

Учет затрат в птицеводческих организациях яичного направления может вестись в разрезе следующих аналитических счетов:

• родительское стадо;

• промышленное стадо кур-несушек.

Обратите внимание! Объектом исчисления себестоимости в птицеводстве яичного направления являются: • по родительскому стаду - племенные яйца (калькуляционная единица - 1 тыс. шт.); • по промышленному стаду кур-несушек - яйца пищевые (калькуляционная единица - 1 тыс. шт.).

На себестоимость яиц (инкубационных и пищевых) относят учтенные затраты по соответствующей учетной группе, включая стоимость павшей птицы, за вычетом стоимости побочной продукции. В затраты на содержание взрослого стада птицы яичного направления также списывают разницу между стоимостью взрослой птицы, проданной или забитой на мясо после выбраковки, и выручкой от ее реализации.

В течение года полученную продукцию учитывают по нормативно-прогнозной себестоимости с доведением ее в конце года до фактической одним из двух способов отнесения калькуляционной разницы: методом «красное сторно» или учинением дополнительной записи.

Пример Учетной политикой организации предусмотрен учет затрат на содержание кур-несушек на счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство», аналитический счет «Промышленное стадо кур-несушек». Затраты за отчетный период по содержанию кур-несушек составили 4 123 582 тыс. руб. Убытки от выбраковки птицы из основного стада - 83 150 тыс. руб. Стоимость побочной продукции - 7 210 тыс. руб. За отчетный период получено 5 112 тыс. шт. яиц на сумму 4 138 178 тыс. руб. (по плановой себестоимости).

Калькуляция себестоимости яиц

1. Общая сумма затрат на содержание промышленного стада кур-несушек с учетом убытка от выбраковки - 4 206 732 тыс. руб. (4 123 582 + 83 150).

2. Затраты, приходящиеся на основной вид продукции, - 4 199 522 тыс. руб. (4 206 732 - 7 210).

3. Фактическая себестоимость 1 тыс. шт. яиц - 821,5 тыс. руб. (4 199 522 / 5 112).

4. Калькуляционная разница - 61 344 тыс. руб. (4 199 522 - 4 138 178).

5. Калькуляционная разница на 1 тыс. шт. яиц - 12 тыс. руб. (61 344 / 5 112).

После исчисления фактической себестоимости полученных в течение года яиц распределяют и списывают калькуляционные разницы по направлениям использования полученной продукции.

В бухгалтерском учете будут сделаны следующие записи:

После отражения калькуляционных разниц оборот по дебету счета 20-2 (аналитический счет «Промышленное стадо кур-несушек») равен обороту по кредиту, счет закрывается:

Для обобщения информации по списанию калькуляционных разниц составляется ведомость списания калькуляционных разниц, которая предназначена для списания отклонений между фактической себестоимостью продукции и нормативно-прогнозной, по которой эта продукция была учтена в течение года.

Справочно Форму ведомости списания калькуляционных разниц между фактической и плановой себестоимостью продукции см. здесь.

Обратите внимание! Аналогичным образом исчисляется себестоимость племенных яиц, а также яиц, полученных от других видов птицы.

14.04.2016

Елена Клипперт, кандидат экономических наук, доцент, заведующая кафедрой бухгалтерского учета в сельском хозяйстве учреждения образования «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия»

Ирина Журова, старший преподаватель кафедры бухгалтерского учета в сельском хозяйстве учреждения образования «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия»

По этой теме также см.:

1. Птицеводство: учет затрат и особенности калькулирования себестоимости продукции.

2. Птицеводство: документальное оформление и учет поступления продукции.

3. Калькуляция себестоимости продукции цеха инкубации.

4. Калькуляция себестоимости живой массы и прироста живой массы птицы.